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Catalonia Luxury - Spécial ILTM 5-8 décembre 2016
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Carte de la Catalogne

Catalunya: 2017, nouveau record d'étoiles Michelin pour la Catalogne

Tourisme gastronomique

Lors de la cérémonie du Guide Michelin du 23 novembre 2016 sur la Costa Brava, la Catalogne a réaffirmé sa position en tant que destination gastronomique leader au niveau international avec 5 étoiles de plus qu’en 2016 et le premier restaurant de Barcelone avec trois étoiles. Dans l’édition 2017, la Catalogne a totalisé 65 étoiles Michelin répartis entre 54 établissements.

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Restaurant La Boscana © La Boscana

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C'est une première pour Barcelone cette année avec le restaurant Lasarte, le premier de la capitale catalane à recevoir 3 étoiles Michelin. Tenu par le chef Martín Berasategui, celui-ci bénéficie déjà d'une belle réputation dans le Pays Basque avec son restaurant du même nom et ses trois étoiles Michelin.

2 autres restaurants en Catalogne avec 3 étoiles Michelin maintiennent leur position : Restaurant Sant Pau (Costa Barcelona), du chef Carme Ruscalleda, et El Celler de Can Roca (Costa Brava), du chef Joan Roca.

Parmi les restaurants dotés de 2 étoiles Michelin : Abac, du chef Jordi Cruz (Barcelone), Miramar, du chef Paco Pérez (Llançà, Costa Brava), Les Cols, du chef Fina Puigdevall (Olot, Costa Brava), Enoteca, de Paco Pérez (Barcelone), et Moments, de Raül Balam (Barcelone).

 

Parmi les 46 restaurants avec une étoile Michelin, 5 ont rejoint le club très select cette année : Céleri, du chef Xavier Pellicer (Barcelone), Xerta, de Fran López (Barcelone), Ca l'Arpa, de Pere Arpa (Banyoles, Costa Brava), La Boscana (Terres de Lleida), de Joël Castanyé, et L’Antic Molí (Costa Daurada), de Vicent Guimerà.

La Catalogne est clairement devenue un référent international dans le domaine de la gastronomie, un fait déjà constaté en 2016 quand elle a été décernée "Région Européenne de la Gastronomie".

 

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