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Janvier - Février 2011 N°17
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Catalunya : Les Castellers et la cuisine méditerranéenne, Patrimoine de l’Humanité

Culture - Gastronomie - Tourisme Religieux

Le 16 novembre 2010, l’UNESCO a reconnu les “castellers” ou tours humaines comme patrimoine immatériel en même temps que le flamenco, la diète méditerranéenne ou le chant de la Sybille de Majorque, entre autres. A noter également que le Val de Boí, fêtera les 10 ans d'appartenance de son ensemble d’églises romanes au Patrimoine de l’Humanité.

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Représentation de Castellers pendant la Festa Major de Sant Fèlix - Vilafranca del Penedès (Copyright : Oriol Llauradó - ACT)

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Eglise de Sant Joan de Boí - Terres de Lleida (Copyright : Imagen M.A.S. - ACT)

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Les Castells sont des tours humaines érigées par les membres de groupes d’amateurs dans les villes et villages de Catalogne, généralement lors des fêtes annuelles. Chaque groupe se distingue des autres par son costume, notamment la couleur de ses chemises ; la large ceinture qui leur sert à se protéger le dos permet également aux castellers de s’agripper pour monter les étages de la tour. Avant, pendant et après la formation de la tour, des musiciens jouent diverses mélodies traditionnelles sur un instrument à vent appelé gralla, qui marque le rythme d’édification de la tour. Le savoir nécessaire à la formation des castells est traditionnellement transmis de génération en génération au sein d’un groupe et s’acquiert uniquement par la pratique.

La diète méditerranéenne se caractérise par un modèle nutritionnel qui est demeuré constant dans le temps et l’espace et dont les principaux ingrédients sont l’huile d’olive, les céréales, les fruits et légumes frais ou séchés, une proportion limitée de poisson, produits laitiers et viande, et de nombreux condiments et épices, le tout accompagné de vin ou d’infusions, toujours dans le respect des croyances de chaque communauté. Mais la diète (du grec diaita ou mode de vie) méditerranéenne recouvre beaucoup plus que la seule nourriture. Elle favorise les contacts sociaux, les repas collectifs étant la clé de voûte des coutumes sociales et des événements festifs...

 

 

Le Val de Boí, 10 ans de Patrimoine de l’Humanité


Le Val de Boí célébrera les 10 ans d’appartenance de son ensemble d’églises romanes au patrimoine de l’Humanité par l’Unesco au travers d’une exposition itinérante mettant en valeur les moments les plus importants de ce territoire, de l’ère de l’art roman (XI-XIIème siècles), de la redécouverte des Pyrénées et de l’apparition des hydroélectriques (années 1900-1950) et de la déclaration du Patrimoine de l’Humanité et la revalorisation de la vallée comme destination touristique (années 2000-2010).

Plus d'information en téléchargeant le dossier de presse en version castillane : Anniversaire Patrimoine de l'Humanité Vall de Boí
 

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