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Juillet - Août 2013 - N° 32
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Costa Brava : Les Frères Roca, chefs parmi les chefs

Gastronomie

La célèbre revue britannique « Restaurant » a publié ce dernier mois d'avril son très attendu classement des 50 meilleures tables au monde… Et en première place figure El Celler de Can Roca !

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Les frères Roca - Celler de Can Roca - Costa Brava (©Celler de Can Roca - David Rueno)

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Ce restaurant est tenu par trois frères à Gérone, en Costa Brava : le Chef Joan, le sommelier Josep et le pâtissier Jordi. Cette table figurait en deuxième position du classement « Restaurant » depuis 2011, et atteint aujourd’hui le haut du panier.

El Celler de Can Roca possède également trois étoiles au guide Michelin. Le restaurant propose une cuisine catalane gastronomique pour des menus allant de 135 à 165€.

La suite de Ferran Adrià est donc assurée par une nouvelle génération de chefs cuisiniers!

Retrouvez l’histoire de ce restaurant désormais plus que renommé sur son site. Et pour réveillez vos papilles, rendez-vous au Celler de Can Roca, Can Sunyer 48, 17007 Girona www.cellercanroca.com

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